Bí quyết hay khi chọn mua hải sản Nhơn Lý tươi sống
5 (100%) 9 votes

Bạn cần đọc bài viết này để có những bí quyết hay khi chọn mua hải sản Quy Nhơn nhằm tránh những điều đáng tiếc xảy ra trong mâm cơm của gia đình. 

Để đảm bữa ăn gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cần phải phối hợp nhiều loại thực phẩm từ 4 nhóm thức ăn chính: chất đường bột; chất đạm; chất béo; nhiều vitamin, muối khoáng và chất xơ, thay đổi các món ăn thường xuyên sẽ bảo đảm khẩu phần ăn cân đối và đủ chất dinh dưỡng.

thuc-an-dinh-duong

Một trong những loại thực phẩm cung cấp chất đạm (protein) cho cơ thể mà chúng ta phải nhắc đến chính là hải sản, khoa học về dinh dưỡng cho biết protein trong hải sản có chất lượng cao, giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Vì vậy chúng ta nên thêm các loại hải sản vào trong thực đơn hàng ngày để bảo đảm cho trái tim khỏe mạnh ở người lớn, và giúp cho trẻ em tăng trưởng, phát triển nhanh. Các loại hải sản chỉ thực sự tốt cho sức khỏe khi chúng vẫn còn tươi sống. Mình hy vọng rằng, một số bí quyết mình chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để chọn mua hải sản nhằm chăm sóc tốt cho bữa ăn hàng ngày của gia đình sao cho đảm bảo chất dinh dưỡng.

hai-san-nhon-ly

Cách chọn cá biển:

  • Cá có mắt còn tươi, trong, linh hoạt, đối với một số loài cá mắt có thể lồi ra ngoài một chút nhưng nếu mắt cá lỗi hẳn ra ngoài là cá ươn.
  • Mang cá có màu đỏ hoặc hồng tươi, không bị thâm đen.
  • Thân cá chắc, dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, thấy thịt cá đàn hồi trở lại, không bị lún, không bị nát. Thân cá xuất hiện các đốm đen trông loang lổ, nhiều con còn bị đen toàn thân chứng tỏ đã bị ươn.
  • Vảy cá xếp chặt, sáng lóng lánh, không bị bong tróc.
  • Nếu cá biển bị ướp ure lâu ngày cá sẽ có mùi khai chứ không có mùi tanh đặc trưng.

Cách chọn tôm:

tom-nhon-ly

  • Nên mua tôm còn sống và bơi khỏe mạnh.
  • Tôm đông lạnh thì chọn con còn toàn thân, sờ vào cảm giác mềm dẻo, căng tự nhiên là tôm không bị căng thạch. Các bộ phận tôm dính chặt vào nhau, các chi vẫn còn nguyên.
  • Tuyệt đối không nên mua tôm đã chuyển sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, có mùi ươn.
  • Đối với tôm hùm: Những con có càng xanh trong, vỏ tươi bóng là tươi ngon
  • Tôm sú: Có vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tôm tươi và trong.

Cách chọn cua:

cua-bien

  • Cua phải còn sống.
  • Khi lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt.
  • Lớp vỏ ngoài có màu xám đục, yếm to.
  • Gõ nhẹ, có cảm giác chắc tay.
  • Yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng cử động khỏe mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn còn nguyên màu sắc.
  • Lấy tay kẹp chặt vào phần dưới bụng cua, nếu chân, càng cua duỗi thẳng, không bị chúi xuống là cua khỏe mạnh, ăn ngon.
  • Tuyệt đối không nên mua những con cua có càng mọng nước, que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, chân bơi không chắc là những con cua xốp, ít thịt, không ngon.
  • Chọn cua có càng chắc càng tốt, đặc biệt chọn những con có phần thân màu vàng phèn, đây thường là những con cua chắc thịt.

Cách chọn ghẹ:

hai-san-nhon-ly

  • Khi chọn mua không nên mua những con ghẹ quá lớn, con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn.
  • Chọn những con thật chắc, to bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún.
  • Chọn ghẹ có yếm màu đỏ, chân ghẹ co lại, không duỗi
  • Có nhiều loại ghẹ: ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh,… ghẹ ngon nhiều thịt nhất, bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh

Cách chọn mực:

muc-quy-nhon

  • Nên chọn những con mực có lớp màng nâu bên ngoài da, bao quanh đều, ít sức sẹo. Đầu mực còn dính nguyên vào thân.
  • Đối với mực nang: Chọn những con to, dày mình, có màu trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài.
  • Đối với mực ống: Chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng.

Mình cảm thấy không an tâm khi sử dụng những hải sản không đảm bảo độ tươi ngon, hay bị ươn khi để lâu ngày dễ bị ngộ độc thực phẩm, dị ứng và ảnh hưởng đến các thành viên trong gia đình, nên mình thường đặt đủ lượng hải sản dùng cho một tuần tại hải sản Quy Nhơn-Hoàng Thao. Mình cảm thấy yên tâm hơn rất nhiều khi đặt mua hải sản Nhơn Lý tươi sống tại đây vì 100% các loại hải sản đều được đánh bắt từ ngư dân Bình Định luôn đảm bảo độ tươi sống, sạch. Không những thế điểm mạnh của hải sản Quy Nhơn là có thể giao hàng tận nơi nhanh chóng cho khách hàng với quy trình chuyên nghiệp và rất có trách nhiệm.

Liên hệ ngay

Hải sản Quy Nhơn – Hoàng Thao
ĐC: Eo Gió, Nhơn Lý, Quy Nhơn, Bình Định
Hotline: 0902 87 1080
Fb: /haisanquynhon.vn