Cách phân biệt tỏi Lý Sơn thật giả có rất nhiều người chia sẻ trên mạng nhưng cũng chưa thật chuẩn, bài viết này sẽ chia sẻ kinh nghiệm phân biệt tỏi Lý Sơn thật giả của chính người trồng tỏi ở đây.
Chắc bạn cũng biết thời gian vừa qua trên báo đài có đăng tải nhiều thông tin về việc “giải cứu tỏi Lý Sơn” và không biết chiến dịch có thành công hay không nữa, nhưng nó cũng để lại những hậu quả từ việc quản lý và phát triển thương hiệu tỏi Lý Sơn. Cũng có không ít ý kiến trái chiều về việc này của khách hàng và của cộng đồng mạng.
Trong phạm vi bài viết này, tôi xin chia sẻ đến tất cả mọi người “cách phân biệt tỏi Lý Sơn thật giả của dân bản địa” chuẩn nhất để cho mọi người có thêm kinh nghiệm khi chọn mua tỏi Lý Sơn không bị nhầm lẫn. Chúng tôi vẫn biết rằng, sản phẩm tỏi Lý Sơn vẫn đang được rất nhiều khách hàng tin dùng, tin tưởng sử dụng và yêu thích cả chất và vị của nó nữa.
Nhưng để mua được 1kg tỏi Lý Sơn chính hiệu trên thị trường quả thật khó phân biệt trong khi ở đảo Lý Sơn thì số lượng tỏi của người nông dân nơi đây còn tồn đọng rất rất nhiều. Thật xót xa cho người trồng tỏi phải không ạ.
Hy vọng bài viết này sẽ được chia sẻ nhiều để nhiều người được biết cách phân biệt tỏi Lý Sơn và tỏi ở những địa phương khác, để thương hiệu tỏi Lý Sơn không bị thiệt hại nhiều hơn nữa, để cho người trồng tỏi ở đảo Lý Sơn bớt lo lắng khi tồn đọng tỏi mỗi mùa, để cho người yêu thích tỏi Lý Sơn có cơ hội được sử dụng đúng loại tỏi mình cần và để tỏi Lý Sơn không còn mất giá trong những mùa vụ tiếp theo, để cho tỏi Lý Sơn có thể bay cao bay xa hơn vượt ra ngoài lãnh thổ Việt Nam,…. Vâng, hãy chia sẻ nhé.
Tỏi không chỉ là gia vị trong mỗi bữa ăn, tỏi Lý Sơn còn mệnh danh “thần dược” hỗ trợ trị nhiều bệnh, từ cảm cúm đến viêm xoang… và các bệnh tim mạch khách.
Tại Hội chợ Đặc sản vùng miền Việt Nam và Triển lãm OVOP 2018 tổ chức ở Hà Nội, ngoài những sản vật trên địa bàn Hà Nội như: Cốm làng Vòng, bánh cốm, giò chả Ước Lễ, nem Phùng, mứt hạt sen trần, kẹo lạc Sơn Tây, chè lam Thạch Thất, Bánh cuốn Thanh Trì… khách hàng còn được tham quan, mua sắm đặc sản chè, café… đặc biệt là tỏi Lý Sơn.
Tỏi Lý Sơn có 2 loại là tỏi cô đơn (tỏi 1 tép) và tỏi nhiều tép được trồng trên cát ở đảo Lý Sơn. Loại tỏi này hoàn toàn không trồng trên đất liền. Sau khi thu hoạch tỏi Lý Sơn, người dân đẩy cát xuống đảo, khi vụ mới lại thuê người hút cát lên và tiếp tục trồng.
Tỏi Lý Sơn có công dụng rất tốt cho người dùng, từ gia vị trong mọi bữa ăn đến “thần dược” hỗ trợ chữa nhiều bệnh như: viêm mũi, viêm xoang… Chính những tác dụng tuyệt vời này, trên thị trường xuất hiện những loại tỏi rởm, nhái thương hiệu tỏi Lý Sơn.
Nếu người tiêu dùng không có kiến thức về tỏi Lý Sơn sẽ dễ bị đánh lừa. Đặc điểm nhận diện dễ nhất của tỏi “cô đơn” là phần vỏ tỏi có màu trắng, mỏng. Còn tỏi không phải Lý Sơn sẽ có tía tím. Về kích cỡ, tỏi Lý Sơn nhỏ, chỉ bằng ngón tay trỏ đối với tỏi 1 và bằng ngón chân cái với loại tỏi nhiều tép. Bộ rễ tỏi nhiều và chiếm diện tích lớn; cọng rễ có màu đen hoặc vàng đậm, to và dai. Khi nếm thử tỏi Lý Sơn sẽ có mùi rất đặc trưng và dai dẳng, để lại hậu vị. Hơn nữa, tỏi Lý Sơn khi ăn có vị ngọt nhẹ, ít cay nhưng đậm đà, đặc biệt không để lại mùi hôi như những loại tỏi thông thường.
Trên đảo Lý Sơn, tỏi cũng có loại một nhánh và nhiều nhánh. Loại tỏi 1 tép có giá bán khoảng 800.000 đồng/kg; loại tỏi nhiều tép có giá khoảng 150.000 đồng/kg. Với công dụng đặc biệt, tỏi một nhánh được lựa chọn làm tỏi đen – vị thuốc hữu hiệu chữa nhiều bệnh. “Tuy nhiên, do giá tỏi đen đắt nên chỉ những người biết công dụng của tỏi đen mới mua dùng và ngược lại”.
Thực tế, tâm lý ưa đồ chất lượng nhưng giá “mềm” đã khiến không ít khách hàng mua phải hàng hóa rởm, trong đó có tỏi đen. Mới đây, tại TP.HCM và các tỉnh thành khác xuất hiện rất nhiều tỏi mang “mác” tỏi Lý Sơn, tỏi “cô đơn” với giá bán 80.000 đồng. Những loại tỏi này có xuất xứ nguồn gốc không rõ ràng. Tuy nhiên, do người tiêu dùng không có kinh nghiệm phân biệt đâu là tỏi của Đảo Lý Sơn đâu là tỏi ở vùng miền khác… nên vô tư mua sắm.
Trên thị trường hiện nay, 80% là tỏi Trung Quốc. Loại tỏi này tép to, vỏ màu trắng vàng, vị hăng mà không thơm và được khử trùng bằng methyl bromide trước khi xuất khẩu. Đây là chất diệt sâu bọ rất độc hại với con người. Nó có thể hủy hoại hệ hô hấp và cơ quan thần kinh trung ương, thậm chí gây tử vong.
Để phân biệt tỏi trong nước và tỏi Trung Quốc, cần dựa vào màu sắc, mùi vị, hình dáng và giá thành. Tỏi Trung Quốc thường to, vỏ màu trắng hơi ngả vàng và dễ bóc. Các tép tỏi Trung Quốc hơi xòe ra, không chụm lại hoàn toàn và ít tép hơn. Trong khi đó, tỏi ta kích cỡ chỉ bằng 1/3 tỏi Trung Quốc, màu trắng tím, tép không đều và khó bóc vỏ. Ngoài ra, tỏi ta thường có dây, còn tỏi Trung Quốc cắt bỏ toàn bộ cuống hoặc để cuống rất ngắn.
Để người tiêu dùng lựa chọn được loại tỏi tốt, chúng tôi khuyến cáo không nên mua tỏi Trung Quốc – loại củ to, xuất hiện tía tím trên vỏ. Nếu không có điều kiện mua tỏi Lý Sơn, người dân nên mua tỏi Việt Nam được trồng ở các vùng khác như tỏi Ninh Thuận, Khánh Hoà…
Hãy chia sẻ bài viết giúp chúng tôi nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người nhé.